走進(jìn)日百各大超市的餐飲區(qū)，一張張金橙色的提示牌異常醒目，“現(xiàn)場(chǎng)加工，品質(zhì)保證，本柜加工食品使用的油類，肉類均從本超市采購(gòu)”的提示，展現(xiàn)著對(duì)現(xiàn)場(chǎng)食品加工的安全規(guī)范。

為保證現(xiàn)場(chǎng)加工食品衛(wèi)生，充分保障顧客基本權(quán)益。多年來(lái)，日百集團(tuán)制訂了明確的規(guī)定“現(xiàn)場(chǎng)加工使用的食用油、牛羊肉等統(tǒng)一采購(gòu)、店內(nèi)采購(gòu)”，從源頭上保障了現(xiàn)場(chǎng)加工食品的安全，讓顧客吃上安全放心的食物。

現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管 嚴(yán)控過(guò)程，門店相關(guān)負(fù)責(zé)人每周對(duì)各專柜的用油品類和數(shù)量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)上報(bào)、統(tǒng)一采購(gòu)，并形成記錄本及訂貨單進(jìn)行公示，確保購(gòu)買明細(xì)和渠道清晰可查。各門店日常對(duì)各個(gè)專柜進(jìn)行監(jiān)管檢查，同時(shí)監(jiān)管部門每月不定期對(duì)食品原材料、外加工間等進(jìn)行突擊檢查，常抓不懈。

堅(jiān)持食品原材料統(tǒng)一采購(gòu)，重視消費(fèi)者食品安全，日百集團(tuán)堅(jiān)守“誠(chéng)信日百”的金字招牌，只為讓廣大消費(fèi)者吃的安全、吃的放心。