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中國零售業(yè)必須重新思考增長方式

 

在中國零售業(yè)與狼共舞的十年快速成長歷程中,市場日益繁榮,消費者越來越理性,外資渠道不斷下沉,諸多挑戰(zhàn)在時刻刺激著還在蹣跚成長中的中國零售業(yè)。

市場在變,企業(yè)也在成長,十多年來,本土企業(yè)無論是從模式、業(yè)態(tài)、管理、還是信息化、專業(yè)技術(shù)、人才等方面都取得了質(zhì)的飛躍;但從目前形成的優(yōu)勢看,眾多本土企業(yè)依托于簡單增長方式所形成的階段性優(yōu)勢在未來會遭遇很多的挑戰(zhàn),尤其是和外資的競爭中,這種優(yōu)勢會逐漸喪失。

本土企業(yè)增長方式很重要的一個特點是簡單,就是以經(jīng)營貨架為主,以經(jīng)營商品為輔。

這種簡單增長方式表現(xiàn)在多個方面:首先店鋪是租的,加盟店中連產(chǎn)權(quán)都跟企業(yè)無關(guān);第二,商品不歸自己所有,例如百貨自營商品僅占10%左右,其余均為聯(lián)營,而很多超市的無條件退貨,也把商品經(jīng)營風(fēng)險逐漸轉(zhuǎn)嫁給供應(yīng)商,零售企業(yè)只提供渠道;第三,人不是自己的,幾大業(yè)態(tài)中超市、百貨、家電等很多一線促銷、專柜員工都是廠家或經(jīng)銷商負(fù)責(zé);第四,相當(dāng)一部分錢也不是自己的,2010年零售企業(yè)27%的資金賬期沉淀都源于供應(yīng)商融資。

無論是做大還是做強,企業(yè)都希望做久,多年過招后,業(yè)內(nèi)發(fā)現(xiàn)原來傳說中的“狼”似乎也沒有那么強大。現(xiàn)在的打法、做法,在現(xiàn)階段基本是成功的,但未來這種方法是否確保我們繼續(xù)成功,是否與外資在未來競爭過程中繼續(xù)保持優(yōu)勢,這是問題的關(guān)鍵。

相對于本土企業(yè)的簡單增長,眾多外資的復(fù)合增長方式似乎可以為我們提供更寬闊的思路。

外資企業(yè)在其本土市場上面臨的是穩(wěn)定、飽和的現(xiàn)狀,市場增長緩慢,所以它們將更多的精力放在精細(xì)化上,后臺的信息化、物流的支撐、服務(wù)的精細(xì)、如何更好地提升效率,以及現(xiàn)在對我們來說仍顯遙遠(yuǎn)的低碳、節(jié)能。

現(xiàn)階段的中國零售市場,隨著各類成本的上漲,企業(yè)盈利能力受到了很大挑戰(zhàn)。要降低人工成本,就必須優(yōu)化流程,提升人效;另外,在網(wǎng)點近乎飽和、而房租成本持續(xù)上升的現(xiàn)實中,企業(yè)是否有能力去承擔(dān)優(yōu)質(zhì)網(wǎng)點的成本壓力,關(guān)鍵在于其精細(xì)化管理的深度,筆者認(rèn)為,目前的成本上漲,對零售企業(yè)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的簡單增長方式無疑是很好地促進。

中國零售企業(yè)必須抓住這一時機,完成從簡單增長方式到復(fù)合增長方式的轉(zhuǎn)變。

摘自《中國商報·超市周刊》

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